Expresión Artística: Empanadas típicas de San Antonino Castillo Velasco

Título: Empanadas típicas de San Antonino Castillo Velasco
Técnica: Fotografía documental
Autor: Ivonne Noemí Raymundo Valencia
Licenciatura: Comunicación
Descripción de la obra: La foto pertenece a una serie de piezas documentales sobre el proceso de elaboración de las empanadas típicas de San Antonino Castillo Velasco. Parte del proceso implica que, una vez aplastada la tortilla, se coloca en el comal y encima se pone una cucharada de la mezcla de nixtamal, chile guajillo, perejil y carne de puerco en trozos. Esto se dobla por la mitad formando la empanada y se deja cocer